흰쌀밥에 이것 넣으면 항산화 40배? 집밥 업그레이드 비법
뉴스를 보다가 눈에 띈 내용이 있었다. 매일 먹는 흰쌀밥에 재료 몇 가지만 더해도 탄수화물 부담을 줄이고 항산화 성분까지 늘릴 수 있다는 내용이었다. 밥은 우리의 주식이지만, 영양 구성을 보면 탄수화물 비중이 상당히 높다. 그런데 밥 짓는 물이나 조리 과정에 약간의 변화를 주는 것만으로 영양 균형을 보완할 수 있다면, 굳이 비싼 건강식품을 찾지 않아도 되지 않을까? ◆ 1. 밥물 대신 ‘녹차’ 백미 200g 기준으로 녹차 분말 3g을 물에 타…